12 idées de detox waters originales

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Je ne suis pas une grande buveuse d’eau, ce qui devient vite problématique dès que les températures remontent. Je vous vois venir, ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit… Je ne suis pas non plus une grande buveuse de sodas, ou de boissons alcoolisées😉 L’hiver, cela n’est pas très grave car je bois des litres de thés et tisanes par jour. Mais dès que les beaux jours arrivent, je délaisse quelque peu ma bouilloire et je ne m’hydrate pas autant que je le devrais. Pour y remédier, je me prépare des thés glacés maison ou encore plus simple des detox waters. Sous ce nom quelque peu abusif, se cachent des eaux aromatisées avec toutes sortes de fruits, légumes et herbes fraîches. En plus d’être jolies à regarder, ces boissons so hype sont saines car non sucrées et permettent de bénéficier des bienfaits des fruits et légumes qui y infusent. Bref, pour moi c’est la solution idéale pour boire de l’eau tout au long de la journée sans m’en rendre compte !Lire la suite »

Crumble healthy aux abricots (sans beurre)

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Des fruits moelleux, recouverts d’une couche de pâte bien croustillante, beurrée et sucrée… j’adore les crumbles ! Mais il faut avouer que la quantité de beurre et de sucre des recettes traditionnelles de crumbles me font bien souvent hésiter à en cuisiner. J’avais donc très envie de tester une recette plus healthy, sans beurre ni sucre raffiné et j’ai jeté mon dévolu sur le crumble crousti-moelleux aux abricots découvert dans l’excellent livre Chia, lin et psyllium de Clémence Catz. Je vous conseille vivement ce livre si vous souhaitez tout connaître sur ces petites graines aux multiples vertus. Dans cette recette, le beurre est remplacé par du gel de graines de lin et de l’huile de coco. J’ai un peu adapté la recette initiale en utilisant du sucre de coco et de la farine de petit épeautre pour une recette à l’indice glycémique modéré. Le résultat est effectivement crousti-moelleux et je me suis régalée sans culpabiliser !Lire la suite »

Overnight porridge aux flocons d’avoine et graines de chia

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Dans la famille des petits-déjeuners healthy, je demande l’overnight porridge ! Comme son nom anglais l’indique, il s’agit d’un porridge préparé la veille au soir et à déguster le lendemain matin. C’est donc la recette parfaite pour tous ceux qui ont l’habitude de courir partout le matin. C’est devenu mon nouveau petit-déjeuner fétiche, j’en prépare d’ailleurs 5 pots le dimanche soir pour tous mes petits-déjeuners de la semaine et j’emmène mes bocaux avec moi pour les déguster au bureau. Contrairement à un porridge classique, celui-ci n’est pas cuit mais les graines de chia et les flocons d’avoine ont le temps d’absorber le lait pendant toute la nuit pour avoir une consistance parfaite le lendemain matin. Il suffit alors d’ajouter quelques fruits frais et des superfuits pour obtenir le petit-déjeuner healthy parfait.
L’overnight porridge aux flocons d’avoine et graines de chia est riche en bonnes fibres, en oméga 3 et a un indice glycémique bas. Bref, c’est un petit-déjeuner délicieux, heathy et qui vous calera pour toute la matinée.Lire la suite »

Cityguide de Genève

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A peu près à la même période l’année dernière, j’ai passé une journée et demi à Genève. Autant vous dire que ce n’est pas assez pour connaître cette ville mais c’est déjà bien suffisant pour revenir avec plusieurs bonnes adresses dans mon petit carnet. Jolies boutiques, charmantes pâtisseries ou burgers gourmands, il y en aura pour tous les goûts !Lire la suite »

Mousse au chocolat vegan au citron vert

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J’adore le mariage du chocolat et du citron vert mais plutôt que d’en manger une plaquette devant la télévision, j’avais envie de les associer dans une recette gourmande. En même temps, cela faisait longtemps que je voulais réaliser des mousses au chocolat sans oeuf mais à base de tofu soyeux. Tadam, voici donc mes mousses au chocolat vegan au citron vert ! Je dois avouer que je suis très satisfaite du résultat, la mousse ayant une consistance parfaite. En revanche, si vous n’êtes pas fan du goût du soja, cette recette n’est pas faite pour vous. A la place, je vous conseille mes mousses au chocolat praliné sans oeuf, réalisées à base de jus de pois chiches.Lire la suite »

Terrine de brocoli

My Wonderwall by Marie - Terrine de brocolis

Encore une petite recette végétarienne sur le blog avec cette terrine de brocoli. Que voulez-vous, j’aime beaucoup les gratins de légumes et ils constituent bien souvent mes dîner en semaine. Cette terrine est très sympa également car elle se déguste froide avec une petite sauce au yaourt et à la ciboulette. Associée à une salade de crudité, c’est pour moi le dîner parfait, sain et gourmand.Lire la suite »