New York pour les becs sucrés

My Wonderwall by Marie - New York pour les becs sucrés

J’ai passé tout début d’avril une très chouette semaine de vacances à New York, un peu froide certes, mais vraiment très cool en termes de découvertes. C’était mon quatrième séjour dans cette ville. Autant vous dire que mon carnet d’adresses commence à être bien rempli, surtout qu’avant chaque voyage, je me liste toujours de nouveaux endroits à tester. J’ai donc prévu plusieurs articles sur New York, ce premier étant consacré à mes adresses sucrées.

Brownies, cookies, cupcakes, doughnuts, cheesecakes… Y a pas à dire, les Etats-Unis sont vraiment la patrie de la comfort pastry. Je ne suis pas certaine que cette expression existe mais je trouve que c’est plutôt bien imagé pour décrire ces pâtisseries doudou souvent très sucrées et/ou grasses qui procurent tour à tour un sentiment de plaisir quand on les déguste puis de culpabilité. New York n’échappe pas à la règle et les becs sucrés y trouveront leur compte si tant est qu’ils choisissent bien leurs adresses et ne se ruent pas dans le premier Strabucks venu. Après moult recherches sur différents blogs et guides, et plusieurs tests lors de mes différents voyages (eh oui j’ai dû donner de ma personne pour rédiger cet article ;-)), je vous ai sélectionné la crème de la crème des pâtisseries new-yorkaises pour déguster toutes ces douceurs.

Pour les cookies : Levain Bakery

Cette minuscule boutique de l’Upper West Side ne paie pas de mine mais elle est réputée pour vendre les meilleurs cookies de la ville. Ces cookies sont gargantuesques, personnellement je n’arrive pas à en manger un en entier ! Malgré leur épaisseur, ils arrivent à être à la fois croustillants et fondants à cœur. Si vous aimez le beurre de cacahuètes, je vous conseille les dark chocolate peanut butter chip, un pur délice surtout quand ils viennent juste de sortir du four !

Upper West Side: 167 West 74th Street (au coin d’Amsterdam Avenue)

Pour les brownies : Fat Witch Bakery

Les brownies de la « grosse sorcière », en français dans le texte, sont parait-il wait for it… legendary !. La boutique Fat Witch Bakery se situe au Chelsea Market, un food hall dont je ne manquerais pas de parler dans un prochain article car il fait partie de mes adresses préférées. Ces brownies respectent leurs promesses car à la fois riches, fondants et légèrement croustillants à l’extérieur, bref tout ce qu’on attend d’un bon brownie. Personnellement, je ne peux pas résister au Caramel Witch !

Meatpacking : 75 9th Avenue (au coin de la 15th Street) My Wonderwall by Marie - New York pour les becs sucrés My Wonderwall by Marie - New York pour les becs sucrés My Wonderwall by Marie - New York pour les becs sucrés

Pour les cheesecakes : Eileen’s Special Cheesecake

Ce sont les meilleurs cheesecakes que j’ai pu goûter à New York. On vous conseillera souvent les cheesecakes de Junior’s Cheesecake mais personnellement je les trouve trop lourds. Ceux d’Eileen sont exactement comme je les aime avec une mousse aérienne et douce et une pâte bien croustillante. Rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche ! La boutique est toute petite mais propose un large choix de parfums : nature, aux fruits (fraises, myrtilles, ananas…), au chocolat, au caramel… et mes préférés, aux biscuits Oreo.

Nolita : 17 Cleveland Place (au coin de Kenmare & Centre Street)

Pour les cupcakes :

Magnolia Bakery est devenue la référence en matière de cupcakes depuis que l’on a vu Carrie et Miranda en déguster dans un épisode de Sex And The City. La boutique de Bleecker Street vaut effectivement le détour pour tous les fans de la série, dont je fais partie, mais ce ne sont pas mes cupcakes préférés. Je trouve les biscuits parfois un peu trop secs et le glaçage trop riche pour moi. Le revers de la médaille de ce succès fulgurant ?

West Village : 401 Bleecker Street (au coin de la 11th Street)

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Je préfère largement ceux de chez Sprinkles. Je les trouve beaucoup moins lourds, moins sucrés, plus modernes et aux saveurs plus originales (banane et chocolat, chai latte, chocolat marshmallow, citron noix de coco…). Les plus gourmands pourront dorénavant déguster leurs gâteaux 24h/24 grâce à leur Cupcake ATM, un distributeur automatique de cupcakes, le premier du genre !

Upper East Side : 780 Lexington Avenue (entre 60th & 61th streets)

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Je voulais tester cette année Georgetown Cupcake et je n’ai pas été déçue, bien au contraire ! Leurs cupcakes sont vraiment charmants et surtout délicieux. Si disponible, ne loupez pas le Cookies & Creme Cheesecake, soit un cupcake au cheesecake aux Oreos : une base de biscuits croustillants, puis un gâteau à la vanille surmonté d’un glaçage façon cheesecake avec des morceaux d’Oreos. Une tuerie !

Soho : 111 Mercer Street (entre Spring and Prince Streets)

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Vous l’aurez compris, mon cœur balance entre les cupcakes de Sprinkles et Georgetown Cupcake, toutes les deux de très bonnes adresses. Et si, comme moi, vous vous sentez parfois un peu frustré de ne pas pouvoir goûter à tous les jolis cupcakes d’une vitrine (personnellement, au bout d’un cupcake je suis calée), je vous conseille une dernière adresse : Baked by Melissa. Ces pâtisseries sont spécialisées dans les mini-cupcakes, ceux dont on ne fait qu’une bouchée. Vous pourrez donc en déguster trois ou quatre sans culpabiliser. Leur petit plus par rapport aux cupcakes traditionnels : leur cœur fourré et leur topping au-dessus du glaçage. C’est beau et c’est bon, à tester donc !

Plusieurs adresses à Manhattan, j’ai testé celle de Columbus Circle (975 8th Avenue, entre 57 & 58th Streets)

Pour les cronuts : Dominique Hansel Bakery

Il n’y a que dans cette boutique de Soho que vous trouverez des cronuts puisque c’est Dominique Hansel qui a créé cette pâtisserie mutante entre croissant et doughnut. Pour pouvoir y goûter, il faut se lever tôt ou les commander quelques semaines à l’avance. Autant vous dire que je n’ai fait ni l’un ni l’autre et que je suis donc ressortie de la boutique sans cronut mais avec un irrésistible DKA (Dominique’s Kouign Amann).

Soho : 189 Spring Street (entre Sullivan and Thompson Streets)

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Pour des pâtisseries plus haut de gamme : Lady M Confections

Si vous préférez les pâtisseries plus haut de gamme, plus à la française, je vous conseille Lady M. Leur spécialité ? Le gâteau Mille Crêpes qui comme son nom l’indique est constitué d’une vingtaine de fines crêpes empilées avec une crème ultra légère. Honnêtement, j’ai été un peu déçue par le service dans leur salon de thé qui se veut plutôt haut de gamme mais les pâtisseries restent délicieuses.

Plusieurs adresses à Manhattan, j’ai testé celle de Bryant Park (36 West 40th Street)

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Pour les amateurs de doughnuts, enfin, selon mes sources les meilleurs sont ceux de Doughnut Plant. Je n’ai malheureusement pas eu l’occasion d’y goûter jusqu’à présent. Une bonne raison de retourner à New York !

Et vous quelles sont vos adresses new-yorkaises préférées pour le goûter ?

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