Overnight porridge aux flocons d’avoine et graines de chia

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Dans la famille des petits-déjeuners healthy, je demande l’overnight porridge ! Comme son nom anglais l’indique, il s’agit d’un porridge préparé la veille au soir et à déguster le lendemain matin. C’est donc la recette parfaite pour tous ceux qui ont l’habitude de courir partout le matin. C’est devenu mon nouveau petit-déjeuner fétiche, j’en prépare d’ailleurs 5 pots le dimanche soir pour tous mes petits-déjeuners de la semaine et j’emmène mes bocaux avec moi pour les déguster au bureau. Contrairement à un porridge classique, celui-ci n’est pas cuit mais les graines de chia et les flocons d’avoine ont le temps d’absorber le lait pendant toute la nuit pour avoir une consistance parfaite le lendemain matin. Il suffit alors d’ajouter quelques fruits frais et des superfuits pour obtenir le petit-déjeuner healthy parfait.
L’overnight porridge aux flocons d’avoine et graines de chia est riche en bonnes fibres, en oméga 3 et a un indice glycémique bas. Bref, c’est un petit-déjeuner délicieux, heathy et qui vous calera pour toute la matinée.

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Ingrédients pour 1 pot : 10cs de lait végétal (soja, amande, coco…), 1cs de graines de chia, 4cs de flocons d’avoine, 1cc de miel d’acacia, fruits au choix, superfruits

La veille au soir, dans un bocal mélangez le lait végétal et le miel. Ajoutez les graines de chia, les flocons d’avoine et mélangez bien. Fermez le bocal et réservez au frais.
Le lendemain matin, si besoin ajoutez un peu de lait végétal pour obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez des fruits frais (bananes, poires, pommes cuites ou fruits rouges par exemple) et si vous les aimez des superfruits (baies de goji, cranberries, mulberries).

Pour retrouver facilement cette recette, n’hésitez pas à l’épingler sur Pinterest !

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2 thoughts on “Overnight porridge aux flocons d’avoine et graines de chia

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