J’ai découvert Bruges lors d’un magnifique week-end ensoleillé fin octobre dernier. Cela faisait bien longtemps que j’avais envie de visiter la fameuse Venise du Nord. J’en suis revenue avec de jolies images plein la tête et une grande envie d’y retourner. Bruges est la ville parfaite pour un petit week-end en amoureux, c’est une ville romantique, un peu cliché certes, mais ça fait du bien de temps en temps ! Si comme moi vous aimez l’architecture et la décoration flamande, vous ne pourrez pas vous empêcher de vous arrêter à tous les coins de rue pour admirer une façade ou la prendre en photo. Même si la ville est très touristique, on arrive facilement à trouver quelques agréables petites rues calmes où se balader bien loin de l’agitation de la Grande Place.

J’ai aimé :

  • Flâner dans la ville sans but précis en admirant les jolies façades flamandes

  • Découvrir Bruges depuis les canaux avec une petite balade en bateau, en compagnie d’un capitaine très volubile

  • Déguster de délicieuses gaufres à deux pas de la Grande Place, au choix chez Albert pour les plus classiques ou chez go.fre pour les plus téméraires. J’ai adoré ces gaufres servies sur un bâton comme une sucette et pour lesquelles on choisit sa sauce et son topping. Pour moi ce fut caramel et spéculos, hummm un délice !

  • Apprécier le calme et la quiétude du Béguinage pour se ressourcer quelques instants en dehors de la frénésie touristique de la ville

  • Trouver ma bière préférée, la Liefmans aux fruits rouges, dans tous les bars de la ville et profiter de ces deux jours ensoleillés pour la déguster on the rocks en terrasse

Mes bonnes adresses :

Charming Brugge
Komvest 13

Pour être honnête, on s’y était pris un peu en retard pour réserver notre logement et tous les hôtels repérés étaient déjà complets. Au final, ce fut plutôt une chance car nous avons réservé une maison d’hôtes à dix minutes à pied de la Grande Place : Charming Brugge. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis très chaleureusement par le maître des lieux qui nous a conseillé des circuits de promenade et lieux à visiter avant de nous accompagner à notre chambre et nous offrir une coupe de champagne pour nous souhaiter la bienvenue. Cette maison d’hôtes est une très belle surprise car 1) les propriétaires sont charmants et au petit soin pour leurs hôtes, 2) la maison est vraiment magnifique et la décoration mêlant les codes classiques flamands à des touches plus modernes est tout simplement parfaite (le propriétaire est décorateur d’intérieur, ceci explique cela !) et 3) le petit-déjeuner est délicieux avec un large choix et de pâtisseries maison. Bref, je suis sous le charme de cette maison d’hôtes et ai très envie d’y retourner l’été pour profiter du joli jardin et de la piscine !

The Chocolate Line
Simon Stevinplein 19

Les boutiques de chocolat ne manquent pas à Bruges, il y en a à tous les coins de rue. Pas facile de faire son choix ! Après plusieurs recherches sur internet, j’ai sélectionné The Chocolate Line. Une fois arrivée sur place, j’ai failli rebrousser chemin vu la foule dans la boutique mais ma gourmandise m’a poussée à patienter et honnêtement cela fut très rapide. J’ai tout d’abord jeté mon dévolu sur un paquet d’orangettes (mon pêché mignon) avant d’essayer tant bien que mal de choisir parmi les dizaines de référence de ganaches et pralinés pour remplir une boîte. Dominique Persoone est connu pour avoir dépoussiéré l’univers de la grande chocolaterie en imposant des associations de saveurs originales voire déroutantes et c’est ce qui m’a plu. Pour autant les prix pratiqués sont assez raisonnables donc on en redemande !

Dille & Kamille
Simon Stevinplein 17-18

Dille & Kamille fait partie des quelques marques dont je rêve encore de l’ouverture d’une boutique en France (on n’en trouve qu’aux Pays-Bas et en Belgique). Je connaissais très bien leur site internet et avais hâte d’enfin franchir la porte de l’une de leur boutique. Dille & Kamille est une sorte de quincaillerie nouvelle génération, un bric à brac prônant la slow life où l’on trouve à la fois de la vaisselle, des produits d’hygiène, de nettoyage ou d’épicerie aussi bien que de la décoration épurée à tendance scandinave. Pour être honnête, je ne savais plus où donner de la tête devant leur large choix d’ustensile de cuisine et n’ai d’ailleurs acheté que ça !
Dans un autre style, les fans de déco pas cher et de gadgets en tout genre ne manqueront pas Flying Tigers à quelques pas de là.

Juliette’s Artisanale Koekenbakker
Wollestraat 31A

Juliette est le paradis des petits et grands gourmands, on y trouverait les meilleurs biscuits de la ville. Spéculos aux différentes saveurs, fines gaufres fourrées, biscuits aux pépites de caramel ou de chocolat, meringues, pâtes à tartiner… Le plus dur fut de choisir et de ne pas finir le paquet de biscuits avant de rentrer en France !

Groot Vlaenderen
Vlamingstraat 94

Ce bar à cocktails nous a été conseillé par le propriétaire de la maison d’hôtes, heureusement car nous serions certainement passés devant sans y prêter attention alors que ce bar vaut le détour. Ambiance feutrée, cosy et chic sans être guindée, c’est tout ce que je recherche pour déguster un cocktail en tête à tête. Cela m’a tellement plu que nous y sommes retournés deux soirs de suite ! Les cocktails sont bons, mention spéciale pour le Porn Star Martini, le service courtois, bref c’est le bar parfait pour commencer ou finir la soirée en beauté.

Nous
Kleine St. Amandsstraat n ° 12

Une fois n’est pas coutume, c’est le propriétaire de la maison d’hôtes qui nous a conseillé et réussi à réserver une table dans ce restaurant de poche à deux pas de la Grande Place. Ouf ! J’avais en effet très peur de me retrouver dans une brasserie « attrape-touristes » car tous les restaurants que j’avais repérés étaient complets avant de partir. Nous fut une excellente surprise. Cuisine ouverte, décoration moderne et épurée, ici on ne vient pas pour le décor mais pour ce qu’il y a dans l’assiette, et c’est tant mieux ! La cuisine du chef est inventive et réinterprète de manière originale des classiques de la gastronomie. Nous avons choisi le menu dégustation pour 49€, de petites portions à partager . Si on y ajoute un service impeccable et une belle sélection de vins provenant des quatre coins de l’Europe, on n’est pas loin du très très bon !

Le Pain Quotidien
Simon Stevinplein 15

Je n’ai certainement pas besoin de vous présenter cette chaîne de restaurants née en Belgique mais très présente en France également. On y vient avant tout pour ses tartines à tendance healthy, ses brunchs et ses fameuses pâtes à tartiner. Une adresse certes pas très originale car la carte est la même qu’en France mais j’ai craqué sur sa très jolie cour intérieure, parfaite pour une petite pause gourmande ou un déjeuner léger.

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2 commentaires sur « City guide de Bruges »

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